Kuchařské týmy z plzeňských mateřinek uspěly v celostátní soutěži
Kuchařské týmy ze tří plzeňských mateřských škol uspěly v celostátním klání. Jejich jídla získala na konci října v silné konkurenci čtvrtá místa v soutěži s názvem Nejlepší kuchař/kuchařka roku 2021 ve společném stravování, kterou pořádá Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.
Ilustrační foto
„Týmy do soutěže vyslaly 22., 51. a 70. mateřská škola. Ty svými soutěžními jídly potvrdily, že stravování dětí věnují velkou pozornost. Jídla, která připravují, jsou nutričně hodnotná a nechybí jim pestrost a skvělá chuť. Všem moc gratuluji k úspěchu. Skvěle reprezentovali naše město,“ uvedla radní města Plzně pro oblast školství Lucie Kantorová.
Odborná porota hodnotila vzhled, chuť, nutriční hodnotu, pracnost a kreativitu pokrmů.
51. mateřská škola z Částkovy ulice na Slovanech soutěžila hned ve dvou kategoriích. Její roláda ze sójového masa s červenou fazolí a žlutou čočkou s čerstvou majoránkou doplněná šťouchaným tuřínem s brambory, domácím kečupem z dýně a rajčat, k níž se podávají také míchané lístky salátu s hroznovým vínem, čerstvými fíky a lipovo-citronovým dresinkem, byla přihlášena do kategorie bezmasý rostlinný pokrm. V kategorii svačinky pro děti od 4 do 6 roků musely soutěžní týmy připravit jedno sladké a dvě slaná jídla. Tým 51. MŠ jako sladkou svačinu podával linecký koláč s dýňovo-tvarohovou nádivkou a pomerančem a jako první slané jídlo dip z farmářského tvarohu s ředkvičkami a pestem z lístků ředkviček a domácí semínkové krekry. Jako druhou slanou svačinu připravil paštičku z ryby Red Drum s kozím máslem a mořskou řasou Arama a bramborový chléb.
70. mateřská škola z Waltrovy ulice ve Skvrňanech soutěžila v kategorii svačinky pro děti od 4 do 6 roků. Do soutěže jako sladkou svačinu připravila dýňovou pomazánku s arašídovým krémem a jako slané svačiny paštiku z fazolí a pečené hlívy a pomazánku ze sumečka afrického.
22. mateřská škola z ulice Z. Wintra na Borech ve stejné kategorii soutěžila s jablečným koláčem z křehkého těsta s tvarohem a drobenkou z pečených kaštanů. Jako slané svačiny pak připravila pohankové palačinky plněné kopřivovým špenátem a riccottou a pomazánku ze žluté řepy s ovčím sýrem a klíčky quinoi s domácím kvasovým chlebem.
Všechny jmenované mateřské školy získaly čtvrtá místa za provedení a celkovou prezentaci svého menu.
Smyslem soutěže je ukázat, že se stravování dětí v mateřských školách věnuje veliká péče a pozornost, což se promítá i do denních doplňkových jídel jako jsou přesnídávky a svačiny.
Kuchařské týmy z plzeňských základních a mateřských škol nejsou v této soutěži žádnými nováčky, již v předchozích ročnících se probojovaly do finále a stály na stupních nejvyšších.
Editace textu: Hana Josefová